once in a blue moon: very rarely

Florida has warm weather the whole year; it only snows there once in a blue moon.

*日本語では「めったにない」
語源はいくつかあるようですが、
「満月が見られるのはめったにない」　とか
「同じ月のうちに二度満月がある時の二度目の満月のことで、それはめったにない」
などがあるようです。

フロリダは1年中温かい気候なので、雪が降ることはめったにない。